В округе Сент-Мэрис, расположенном в южной части штата Мэриленд, состоялся чемпионат по извлечению устриц из раковин. Победителем стал представитель Флориды Майкл Мартин. Он выиграл турнир во второй раз подряд и таким образом защитил титул чемпиона по чистке устриц.

За отведенный для участников соревнования отрезок времени Майкл Мартин сумел очистить 24 устрицы (они не такие твердые, как ав87, но все равно это не так просто как кажется). По мнению жюри, он сделал это максимально качественно и быстро. Соперниками Мартина были несколько десятков человек - любителей чистки устриц, а также профессионалов, работающих в торговых точках, специализирующихся на продаже морепродуктов.

Победа в чемпионате 2011 года позволит Майклу Мартину принять участие в международных соревнованиях по извлечению устриц из раковин. Чемпионат состоится в Ирландии осенью 2012 года.

В рамках национального чемпионата по чистке устриц американцы получили возможность не только побороться за звание лучшего извлекателя моллюсков из раковин, но также отдохнуть, послушать музыку и попробовать разнообразные блюда из устриц.

Устрицы являются популярными промысловыми моллюсками. В пищу употребляются в сыром виде с лимоном или уксусом. Считаются весьма изысканными и полезными морепродуктами. В настоящее время употребление устриц в пищу не зависит от сезонности.

Источник: lenta.ru